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【新店情報】札幌市西区・手稲区のニューオープンまとめ

5月24日オープン! 西区西町【ブーランジェリー パザパ】さん

フランス製石窯で焼いた本場フランスの味を体感してみて!

<焼き上がり時間>10:30パザパ(はちみつ使用食パン)や菓子パン、11:00ベーコンエピなど、12:00バケットなど

ハンドメイドのアクセサリーなども販売しています♪

2018年5月24日にオープンしたブーランジェリー パザパさんをご紹介します。

地下鉄東西線発寒南駅から新琴似通を西野方面へ向かい、国道5号線の交差点を過ぎて少し歩くと左手の仲小路に入ったところにあります。何よりもおいしいパン作りがしたいと職人歴33年のオーナーと奥さまが力を合わせてオープンしたパン屋さんです。

 

パザパとはフランス語で"一歩ずつ"という意味

店内は煉瓦作りのおしゃれな雰囲気で、猫のかわいいオブジェがあったり、手作り作家さんの雑貨も販売しています。パンは、菓子パンからハードパン、食パンなど種類も豊富。”パザパ”という、砂糖の替わりにはちみつを使用したやさしい甘さのしっとり食パンもあります。オーナーいわく、最近のパンは小麦本来の味が損なわれていると感じているそう。長時間発酵させてしっかりと焼き、中はしっとりとして次の日もパサつかずにおいしく食べるには、基本をしっかりと守って作ることが大切だとのこと。焼き上がり時間はフランス製石窯で焼くため、菓子パンから始まり、バケットなどのハードパンも合わせて揃うのはだいたいお昼くらいだそうです。

 

パザパとはフランス語で"一歩ずつ"という意味。地域のみなさんとともに一歩ずつ歩んでいけたらうれしいと話してくれました。ぜひ一度ブーランジェリー パザパさんの焼きたてのパンを食べに訪れてみてはいかがでしょうか。

かわいいパンのイラストが目印!

店名 ブーランジェリー パザパ
住所 札幌市西区西町南7丁目1-21
TEL 011-669-8380
営業時間

10:00~18:00

※商品がなくなり次第閉店

定休日 不定休
駐車場 なし

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