札幌市西区・手稲区のおすすめランチ特集
「まずはチキンから」鶏の旨味効いたスープカレー
スープカレーの定番は「チキン」!
食材が生き、スープの美味しさを最大限に引き出します。
ランチチキンカリー ¥850(税込)
※平日ランチタイム11:30~15:00限定
JR発寒中央駅から北に延びる「ハツキタ商店街」にある「AJITO HACHAM(アジトハチャム)」さん。
ランチでは、スープカレーとドリンクのセットがお得にいただけます。
スープカレーは定番の「チキンカレー」です。
「チキンからお店を知ってほしい」
店主の佐々木さんはそう話します。
定番といえども侮ることなかれ。
こだわりのスープは、鶏ガラと丸鶏と香味野菜、ハーブ類から丁寧に旨味を取り、さらに鰹やエビを加えて2段階で仕上げます。鶏ベースのコクのある旨味と鰹ベースのあっさりした旨味が見事にマッチ。お子様から女性、ご高齢の方まで、幅広い年代から愛されるスープです。
具材として入っている鶏肉も、圧力を掛けてしっかりと茹で、揚げて、焼かれ、かなり手間がかかっています。そのため、身がスプーンひとつでほろほろと崩れるのはもちろんのこと、骨まで齧って食べられます。
ライスは、ポリフェノールやビタミンE、アントシアニンなどの栄養素を豊富に含んだ「黒米」を使っています。「少しでも体に良いものを」という店主の想いが感じられます。食感もぱらぱらとシャキッとしていて、スープカレーとも良く合います。
また、トッピングでお勧めしたいのが、「チーズ」(¥150)と「ブロッコリー」(2個¥100)です。溶かしたチーズを目の前でラクレットのようにかけていただける演出は、食べる前の気持ちを一気に高めてくれます。そして、ブロッコリーも、ダブルトッピング(計4個)をするお客様がいらっしゃるほど人気のトッピング。揚げ方にこだわり、スープの中でもさくさく食感で頂けます。
そして、スープから具材の仕込み、ご飯の炊き込みに至るまで、素材の良さを最大限に引き出しているのが、こだわって使っている「活性水素水」。この水を使うことで、食材もシャキッとし、スープカレーの中でも存在感を発揮します!
「最初に飲んだ時の水の印象で『どれだけ料理に気を配っているのか』ということを感じてもらえたら……」
お客様が最初に口にするのが「水」です。
それを大事にされている佐々木さんの想いに、とても感動しました。
お店を使ってギター教室やスノーボード教室をやられるなど、地域との温かい繋がりもあるアジトハチャムさんに、ぜひあなたも足を運んでみてはいかがでしょうか。
ランチでチキンの美味しさを味わったら、ここの虜となること間違いなしです。
「スープカレーは、まずチキンから」
店名 | SoupCurry.Cafe&Bar AJITO HACHAM(アジトハチャム) |
住所 | 西区発寒12条3丁目4-13 |
電話番号 | 011-663-8363 |
営業時間 |
月~金 11:30~翌01:00 土 11:30 ~翌02:00 日 11:30~22:00 |
定休日 | 毎週火曜日(他不定休あり) |
駐車場 | あり(店舗前3台) |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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