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「ベーカリーベル本店」北海道産小麦で、安全安心なパン作りをしています

ベーカリーベル本店

ベーカリーベルホンテン

北海道産小麦で、安全安心なパン作りをしています

ベーカリー(食パン・フランスパン・イギリスパン・ライ麦パン)
011-688-7789
  • 営業時間外08:00〜18:00
    詳細
    • 日曜日 08:00~18:00
    • 月曜日 定休日
    • 火曜日 08:00~18:00
    • 水曜日 08:00~18:00
    • 木曜日 08:00~18:00
    • 金曜日 08:00~18:00
    • 土曜日 08:00~18:00
  • 札幌市西区西野6条5-3-25

2021年4月に移転しました。新しい場所は、西野中央公園の道路をはさんで南側です。

1階がパン工房で、店は2階にあります。新型コロナウィルス感染症対策としてパンは個包装しており、ほかにも店内を一方通行で南側に通り抜けできるように改装しました。

お車でもアクセスしやすくなりました。是非、ご家族でどうぞ!

ホンモノの味を求めて、素材へのこだわり

当店では、小麦粉など素材にこだわったパン作りをしています。

★キタノカオリ・・気象変動の影響で生産が減少傾向。生地は高タンパクながら香りも良く、甘みがあり、当店では角食のほかにハード系のリュスティックなどに使用しています。

★はるゆたか・・北海道でパン生地が作れる国産初の小麦(注)となったのが「はるゆたか」です。タンパク質が多くもちもち感があり、この粉をブレンドした角食を販売しています。

★春よ恋・・「はるゆたか」の後継品種として育成。春まき小麦の風味・香りとふっくらした食感があり、角食づくりに用いています。

★ゆめちから・・高タンパクなため超強力粉となります。弾力のあるもっちりした食感で角食や菓子パンに用いています。

★ライ麦・・小麦粉よりカロリーや糖質が少なく、ビタミンB群や食物繊維、ミネラルが豊富。酸味のあるパンとなります。

★ほかにも、希少となった「ホクシン」や小麦の原種である「スペルト小麦」を用いてフランスパンを作り、春よ恋の後継品種である「はるきらり」でカンパーニュを作るなど、ハード系のパンも揃えています。

(注:出典『北海学園大学経済論集 第55巻第1号』36頁)

創業者です
パン一筋45年、現役です!「ベーカリーベル本店」
創業者です
パン一筋45年、現役です!
水曜日は、当店のパンの日です
Bのロゴのある建物を探して来てね「ベーカリーベル本店」
水曜日は、当店のパンの日です
Bのロゴのある建物を探して来てね

作り手のエピソード、紹介します!

1977年にコンビニ視察で米国に行った時、「パンの時代が来る」と感じましたが道内でパン作りを教えているところがなく、独学でパン作りを始め、試行錯誤の連続で今があります(創業者:佐藤)。

手に職をつけたいと思い入社。今ではパン作りにすっかりはまっています。塩を入れ忘れたり失敗談も多いですが、お客様の喜ぶ顔が見たくて頑張っています(店長:猪俣)。
上/角食(道産小麦はるゆたか使用)
下/フランスパン「ベーカリーベル本店」
上/角食(道産小麦はるゆたか使用)
下/フランスパン
上/安全安心な自家製酵母
下/リュスティック(フランスパン系)「ベーカリーベル本店」
上/安全安心な自家製酵母
下/リュスティック(フランスパン系)
011-688-7789

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口コミ

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    基本情報

    名称ベーカリーベル本店
    フリガナベーカリーベルホンテン
    住所063-0036 札幌市西区西野6条5-3-25
    アクセス札幌市営地下鉄東西線発寒南駅より車で6分
    西野二股バス停より徒歩6分
    西野6条8丁目バス停より徒歩7分
    電話番号011-688-7789
    お問い合わせの際は『まいぷれ』を見たとお伝えください
    メールアドレスbakerybell1978@gmail.com
    営業時間
    日曜日
    08:00~18:00
    月曜日
    定休日
    火曜日
    08:00~18:00
    水曜日
    08:00~18:00
    木曜日
    08:00~18:00
    金曜日
    08:00~18:00
    土曜日
    08:00~18:00
    禁煙・喫煙受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
    クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express/Diners Club
    電子マネー・その他PayPay/LINE Pay
    駐車場あり
    店前3台(普通車等)、店裏3台(軽自動車)
    開業日2021年04月30日
    Facebookアカウントhttps://www.facebook.com/bakery.bell/
    Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/bakery.bell
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