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【まいぷれ白石区・掲載店紹介!】今回は「生わらび餅専門店 ほっぺ」♪

まいぷれ豊平区・白石区・厚別区・清田区編集部

生わらび餅専門店 ほっぺ「【まいぷれ白石区・掲載店紹介!】今回は「生わらび餅専門店 ほっぺ」♪」

生わらび餅専門店 ほっぺ

こんにちは☀ まいぷれ編集部です!

本日ご紹介するお店はこちら!!

白石区の「生わらび餅専門店 ほっぺ」 @namawarabi_hoppe さんです

2022年春に父親となった店主の澤崎さんが「食べてしまいたいくらいかわいい我が子を実際に食べる訳にはいかないので」と、店名になっている「ほっぺ」の様な食感を再現したわらび餅を作り、お店を開いたといいます。

名物「ほっぺ生わらび餅」は黒蜜をかけず、是非そのまま

手練りと練りたてにこだわり、冷凍工程・添加物・調整剤等を使用せず、粉・水・砂糖のバランスを調整しながら生わらび餅を毎日作っています

こだわりの食感の秘密は、複数の種類を調合した【砂糖】にあるそうです。
「保水性」「甘味」「コク」を担当する砂糖のバランスで、柔らかいだけではなくとろける食感を表現しました。

「そんなこだわりのわらび餅だから、食感が変わってしまわないように黒蜜をかけずに食べて頂きたいのです」と澤崎さんは語ります。

定番のわらび餅の他にも色々な味も!ドリンクメニューも!

名物「生わらび餅」には色々な味があります!
中でも是非ご紹介したいのが、2022年3月から仲間入りした「塩生わらび餅」。海の恵みを豊富に含んだ、カドの無いまろやかな深い味わいの塩をきな粉にブレンドしていますので、わらび餅の甘さと塩分の対比効果を楽しめます

「わらび餅ドリンク」も販売中!
牛乳ベースのラテを中心として、季節に合ったドリンクも開発中です!
妊婦さんも飲めるノンカフェインドリンクや、甘いのが苦手な方用にさっぱり系のドリンク、炭酸とわらび餅の新しい組み合わせなど、季節ごとにわらび餅の可能性をお楽しみください

お客様とのコミュニケーションも大切にしています

「新型コロナ感染防止対策で入店組数を1組に制限していますので、あまり長い時間は取れませんが、お客様の食べるシーンを想像して最適な商品をご紹介致します」と語る澤崎さん。
どれにするか悩んだらお気軽に声を掛けてみてください

わらび餅は手練りのため数に限りがあり、早い時間に品切れが発生しやすいそうです。
電話予約や営業時間外の取り置きも可能なので、ぜひ早めのご連絡を

↓ まいぷれ掲載ページはこちら ↓
https://sapporo.mypl.net/shiroishi-atsubetsu/shop/00000368915/

基本情報

名称まいぷれ豊平区・白石区・厚別区・清田区編集部
フリガナマイプレトヨヒラク・シロイシク・アツベツク・キヨタクヘンシュウブ
住所004-0846 札幌市清田区清田6条2丁目16-12
電話番号011-325-5534
営業時間
日曜日
定休日
月曜日
09:00~18:00
火曜日
09:00~18:00
水曜日
09:00~18:00
木曜日
09:00~18:00
金曜日
09:00~18:00
土曜日
定休日
駐車場なし
開業日2021年09月01日
Twitterアカウントhttps://twitter.com/mypl_sakita/status/1432896358537564160
Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/myplsapporo_toyokiyo.shiroatsu/

口コミ

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