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春におすすめのコーヒー豆「ブラジル さくらブルボン」入荷しました!      札幌市手稲区星置 珈琲豆屋KATO

 珈琲豆屋KATOのニュース

「春におすすめのコーヒー豆「ブラジル さくらブルボン」入荷しました!      札幌市手稲区星置 珈琲豆屋KATO」
春におすすめ!「ブラジル さくらブルボン」入荷しました。

① 「ブラジル さくらブルボン」
 2月の北海道はまだまだ冬の季節ですが「ブラジルさくらブルボン」が入荷しました。ブラジルらしい穏やかさとともに初々しい風味を持った豆です。
 さて、コーヒーの生豆は時間とともにそして豆自らが置かれた気候環境によって風味は変化してゆきます。入港して日が浅いうちが良い時もあれば何ヶ月か後に良くなってくる場合、さらには強烈な酸を持ったタフな豆であれば何年か枯らして使うケースもあります。
 コーヒーの魅力は多面的なものであって何が良いか一括りにするわけにはいきませんがスペシャルティ豆の場合は概ねフローラル、フルーティーな面に価値が置かれているためそれらが発揮される瑞々しく力強い新豆(ニュークロップ)を良しとする意見が多くなります。
 今回の「さくらブルボン」もそうしたフレッシュ感を味わっていただきたいと思います。(ちなみに通年で使っても問題のない豆ですが名前が名前なので季節限定商品としました)

100g価格 580円(税込) 


② 「ルワンダ ニャルシザ バロ」
 春におすすめということでもう一品「ルワンダ」を選びました。
オレンジのような風味が感じられます。香りも良いです。
焙煎は中煎りです。
 近年は浅煎りのコーヒーを好む方もたいへん増えましたし、生産国にあっても浅く煎られることを前提にしているのか酸味が適度に抑えられた味づくりが多くなってきたように思います。とは言え私個人としては中煎りの方が好みなのでそうしています。

100g価格 720円(税込)
名称 珈琲豆屋KATO
フリガナ コーヒーマメヤカトウ
住所 006-0852  札幌市手稲区 星置2条3-7-10 メゾンST
アクセス JR星置駅より徒歩5分
電話番号 011-215-8670
営業時間 10:00~18:00
定休日 月曜、祝日
駐車場 あり(2台)
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