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「愚亭ななくさ」動物性食材を一切使わない、体に優しいオーガニックカフェ

愚亭ななくさ

グッティナナクサ

  • 営業時間外11:00〜17:00
    詳細
    • 日曜日 定休日
    • 月曜日 定休日
    • 火曜日 定休日
    • 水曜日 定休日
    • 木曜日 11:00~17:00
    • 金曜日 11:00~17:00
    • 土曜日 11:00~17:00

      営業時間
      ラストオーダー 16:00 木・金・土曜

    011-573-0577
    • 営業時間外11:00〜17:00
      詳細
      • 日曜日 定休日
      • 月曜日 定休日
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      • 木曜日 11:00~17:00
      • 金曜日 11:00~17:00
      • 土曜日 11:00~17:00

        営業時間
        ラストオーダー 16:00 木・金・土曜

      • 札幌市南区川沿18条1-2-12

      2010年にオープンした、石山通沿いにあるオーガニックカフェ。動物性の食材を一切使用せず、自家菜園でとれた無農薬野菜を使った「ななくさご膳」を提供。ベジタリアンやヴィーガンの方にも利用されています。また、毎月第一土曜日は、どなたでも参加いただける「うたの会」という音楽イベントを実施しています。

      日本の風土に合った食材、発酵食品を中心に提供しています

      当店のメニューは、動物性食材を一切使用していません。有機野菜や自家菜園でとれた無農薬野菜、出汁も椎茸と昆布を使用し、味噌などの調味料も自家製です。
      ぜひ当店でオーガニックなランチタイムをお過ごしください。

      【食を見直すキッカケ】
      過去に成人喘息を患い入退院を繰り返したことをキッカケに「食の見直し」を決意。肉や動物性食品の摂取をやめ、有機野菜や発酵食品に切り替える。また、ナチュラルフードアドバイザー、北海道フードマイスターなどの資格を取得したことで、改めて日本人の体には日本の風土に合った食べ物が適していると気付き、ななくさご膳の提供をスタート。

      上:ななくさご膳/野菜ハンバーグ
下:天然酵母の手作りパン「愚亭ななくさ」
      上:ななくさご膳/野菜ハンバーグ
      下:天然酵母の手作りパン
      ななくさご膳と同じく日替わりで和洋菓子もご用意しています「愚亭ななくさ」
      ななくさご膳と同じく日替わりで和洋菓子もご用意しています

      「ななくさご膳」の他に、手作りの焼き立てパンもおすすめです

      ななくさご膳は、酵素玄米に味噌汁とおかずが6~8品付いています。ニセコの自家菜園で栽培している無農薬野菜を中心に、味噌や梅干しも自家製で、昔ながらの製法の調味料や砂糖の代わりにアガベシロップやメープルシロップなど、身体によい甘味料を使用し提供しています。
      また、ブリオッシュやりんごパンなど、毎日10種類ほどの焼き立てのパンも販売しています。砂糖は極力使用せず、あんぱんの餡子も自家製です。岩見沢産の小麦「キタノカオリ」を100%使用したモチモチの食感が特徴のパンです。当店自慢のオーガニックコーヒーと一緒にいかがですか?
      カウンター席・テーブル席があり、店内にはアーティストの作品も「愚亭ななくさ」
      カウンター席・テーブル席があり、店内にはアーティストの作品も
      上:健康と食に関する本などを置いた「ななくさ文庫」「愚亭ななくさ」
      上:健康と食に関する本などを置いた「ななくさ文庫」

      ワークショップや「うたの会」など様々なイベントも行っています

      毎月第一土曜日は14時半から「うたの会」を開催。昭和の歌謡曲から最新の歌まで、伴奏に乗せながら参加者みんなで楽しく歌うイベントや「ななくさご膳」のノウハウをお伝えしたり、和菓子の製作体験をしたりするワークショップも実施します。お気軽にお問い合わせください。
      • 営業時間外11:00〜17:00
        詳細
        • 日曜日 定休日
        • 月曜日 定休日
        • 火曜日 定休日
        • 水曜日 定休日
        • 木曜日 11:00~17:00
        • 金曜日 11:00~17:00
        • 土曜日 11:00~17:00

          営業時間
          ラストオーダー 16:00 木・金・土曜

        011-573-0577

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        基本情報

        名称愚亭ななくさ
        フリガナグッティナナクサ
        住所005-0818 札幌市南区川沿18条1-2-12
        アクセス札幌市営地下鉄南北線真駒内駅より車で約10分
        電話番号011-573-0577
        ファックス番号011-573-0577
        営業時間
        日曜日
        定休日
        月曜日
        定休日
        火曜日
        定休日
        水曜日
        定休日
        木曜日
        11:00~17:00
        金曜日
        11:00~17:00
        土曜日
        11:00~17:00

        営業時間
        ラストオーダー 16:00 木・金・土曜

        禁煙・喫煙

        禁煙

        電子マネー・その他d払い
        駐車場あり
        6台
        開業日2010年3月8日
        Facebookアカウントhttps://www.facebook.com/guteinanakusa/
        Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/sizuekobayashi/
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