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更新日：2026年3月10日
令和8年2月19日（木曜日）に南区民センターにて、男性料理の会 真駒内「男厨会」での講師を吉川雅子さんが務めました。
男厨会での活動が今年度2回目であり、今回は「ちょい足したんぱく質」をテーマにレシピ紹介と講話、調理実習を実施しました。
【当日のメニュー】
| メニュー名 | メニュー・使用食材のポイント |
|---|---|
| 切干大根とキュウリのツナサラダ | ・切干大根は生でも食べることができるため、防災等の備蓄食品にもおすすめ。 ・紫タマネギを使用して彩り良く。 |
| ハクサイと春雨の中華煮込み | ・油揚げを加えることで、たんぱく質アップ。 |
| 豆腐炊き込みごはん | ・豆腐が入っているため、たんぱく質もとれる。 ・お出かけの際におにぎりにしてもGood！ |
| すりおろしナガイモの味噌汁 | ・簡単で美味しいと参加者から褒められました！ |
なお当日は、各メニューで摂取できる栄養素についてをレシピに加え、配布したとのことです。
＜吉川さんからのコメント＞
半年前に初めて参加した方が、手際よく料理をするようになっていて、会にとても馴染んでいたのが印象に残りました。
この会は料理だけではなく、カラオケやそば打ちなども一緒に行っているようで、素敵なコミュニティ活動を行っていると感じました。
