熟成させた自家製生地に切り落としの生ハム　リーズナブルでもこだわり抜かれた「ビスマルク」

落ち着いた空間で楽しむ本格的なピザ

今回ご紹介するのは、「elephant beans」というお店。

発寒の住宅街にある、ピザを中心としたイタリアンレストランです。

オシャレでありながら、気の張らない落ち着いた店内で、本格的なピザやパスタを、リーズナブルに楽しめます。

ランチメニューには、パスタやグリーンカレーなどもありますが、ここはイチオシのピザをいただくことに。中でもオススメは半熟卵の乗った「ビスマルク」とのことなので、こちらを注文しました。

プラス200円でチョップサラダとドリンクのセットも追加できます。

まずはチョップドサラダから。

8種の具材が細かく切ってあるので、スプーンでもいただけるのが特徴です。

ニンジンとレモンをベースに作られた自家製ドレッシングは、甘みもありつつ、さわやかでフルーティーな風味なので、前菜にピッタリでした。

続いてビスマルク。半熟卵の他に、原木切り落としの生ハム、ルッコラがトッピングされています。

黄身のまろやかさと生ハムの塩味が絶妙にマッチし、とっても美味しかったです。

ピザ生地は48時間かけて熟成させているそうで、薄めですがもっちりとしており、生地自体にもしっかりと味がついています。

さらに味を変えたい方には、ピカンテオイルをかけるのがおすすめ。

こちらはオリーブオイルと赤トウガラシで作られていますが、辛さは控えめ。

辛いのが苦手な方やお子様でも、ピザの味を変えて楽しめそうです。

お店の中は、あたたかく落ち着いた雰囲気ですが、こだわり抜かれた可愛い小物があちこちに。

ハンガーラックにとまるフクロウ、観葉植物にぶら下がるナマケモノ、小さなバスケットゴールなどなど…。ちょっとした宝探しのような楽しさもあります。

これらはその時々によって配置や種類が変わるとのことなので、「次はどんな物があるかな」とワクワクして、何度も訪れたくなってしまいます。

気軽に来てもらいたいとのことから、価格はとってもリーズナブル。

それでもボリュームはたっぷりなので、数人のグループで少し特別なランチを楽しみたいときに足を運んでみてはいかがでしょうか。