お蕎麦とミニ丼のセットです。

お蕎麦は「更科そば」か「田舎そば」から選べ、ミニ丼は12種類の中から1つ選べます！

地下鉄琴似駅近くの「想咲そば処　香凛」さん。

駅前の琴似栄町通から脇に入ってちょっと歩いたところにあります。前のテナントが美容室だったということで、蕎麦屋の和のイメージとはまた違う店内。

女性ひとりのお客様も多いのだそうです。

 

「想咲」という当て字は、店主の方の「想い」を「咲かせる」という意味合いから考えられたそうで、お話を伺う中で、店主の方のこだわりを随所に感じることが出来ました。

 

さて、今回取り上げさせていただくのが、お蕎麦とミニ丼のセット。

通常880円がランチタイムだけ700円というサービス価格。

 

なんとこのセット！

 

お蕎麦が「更科そば」か「田舎そば」、つゆも温かいのか冷たいのか選べるのに加えて、ミニ丼の種類が12種類もあるのです！

写真のミニ丼は、人気の3種をご用意していただきました。

 

その数あるミニ丼の中でも“イチオシ”だというのが、「焼き鳥丼」。

鶏肉はしっかりとした弾力があり、炒めたごぼうと水菜のシャキシャキ感も加わって、食感も楽しめます。

特にこだわりだというのが、山椒を使っているという点。山椒のピリッとした刺激が味のアクセントとなり、全体に引き締まった印象を与えます。

香凛さんのつゆとも相性抜群！

工夫を凝らした「焼き鳥丼」、ぜひ一度ご賞味あれ。

 

もちろん、お蕎麦にもこだわっていらっしゃって、お蕎麦は、真っ白でのど越しの良さを味わう「更科そば」か、すすった時の鼻から抜ける風味を味わう「田舎そば」か、どちらか選べます。

 

また、香凛さんは鶏肉にもこだわっています！

１番人気メニューである「かしわせいろ」は、「親鳥」か「若鳥」かを選べるとのこと。

店主の方いわく、親鳥の肉は、かんだ時ににじみ出る脂の美味しさが若鳥とは別物だそう。

これはぜひとも食べてみたい……。

 

香凛さんは、夜は日本酒を中心とした蕎麦居酒屋としても楽しめます。

日本酒はほぼ毎日仕入れており、ブログやSNSを通して発信されているのでそちらもチェック！　お昼からも「晩酌セット」が楽しめます。

この後も仕事がなければ頂きたかった……笑

 

お蕎麦はもちろんのこと、セットの丼に鶏肉にお酒……。

こだわりの詰まった香凛さんをぜひ一度訪れてみてください！

店名	想咲そば処　香凛（かりん）
住所	札幌市西区琴似1条6丁目2-24
電話番号	090-7640-1278
営業時間	11：00～14：00 17：00～21：00 ※そばがなくなり次第終了
定休日	不定休
駐車場	無
ブログURL	https://ameblo.jp/karin-kotoni
Instagram	https://www.instagram.com/karin.kotoni/