西区西野の西野屯田通沿いにある、人気のスープカレー店「Rojiura Curry SAMURAI. 西野店（ロジウラカリーサムライ）」さんを取材しました！　地下鉄東西線・宮の沢駅からは歩いて10分程。

店名にも「Rojiura（路地裏）」とあるように、店内は古い木の風合いをイメージした内装とアンティークの家具や照明で、落ち着いた「隠れ家」感を演出しています。

士別市・名寄市の契約農家などから仕入れた新鮮な野菜

そんな「隠れ家」で頂いたのが、士別市・名寄市の契約農家などから仕入れた新鮮野菜をこれでもかと入れた「チキンと一日分の野菜20品目」。スープカレーというと元々野菜盛り沢山なイメージはありますが、これは想像を超えてきました！　野菜がごろごろと入って、スープの液面が見えません……。食べるというより、掘り進めている感覚です。

しかも、野菜それぞれの良さを引き出せるように、素材にあった調理法で手間暇を掛けて提供しているとのこと。特にごぼうは、醤油ベースの煮汁で煮た後に衣をつけて揚げ、ごぼう本来が持つ風味と食感を楽しめます。

ベースとなるスープは、大量の野菜と鶏・豚骨・煮干・鰹節をとろみが出るまでほぼ3日間煮込み、野菜の旨味と甘みが凝縮されたブイヨンスープとなっています。

スープカレー単品でも具沢山で大満足なのですが、こちらのお店はトッピングもとても充実しています！　スタッフ考案の店舗限定変わり種トッピングもあり、王道のチーズやブロッコリーなど、いろいろと試してみたくなります。

奥には靴を脱いで上がれるキッズスペースもあるので、お子様を遊ばせながらママ会、なんてことも出来ちゃいます。

落ち着いた隠れ家雰囲気の店内で頂く野菜盛り沢山のスープカレー、ぜひ食べに来てください！