フランス北部のアルザス地方の郷土料理を味わえます。優雅でゆったりとした

ランチを楽しめるお店です。

閑静な住宅街にあるフレンチのお店

にぎやかな北５条通りから裏通へ入って行くと、静かな住宅街にでてきます。その一角にあるクラシカルなレンガ調の建物が「ビストロ　プロスぺレ　アンサンブル」さんのお店になります。 地下鉄東西線琴似駅より約徒歩5分のところにあります。
入口にはフランス国旗ののぼりと、ドアにフランス北部のシンボルであるコウノトリのイラストが描かれています。
早速、ランチタイムを終えたばかりのひっそりとした店内へ♪
外観同様店内も、クラシカルで落ち着いていてフランスのお店に来たようなそんな素敵な雰囲気でした。

月替わりで変わるコースメニュー

お店では、ランチもディナーもコース料理を提供されています。
その中で、今回はお昼のBランチコースをいただいてきました♪
メニューの内容はというと、まずは前菜からですが、山わさびのカレや江別産黒豚スペアリブのリエットなど、4種類の前菜がワンプレートに綺麗に盛り付けられています。
味は濃厚なものや、あっさりシンプルなものもあり味も見た目も楽しめました♪
メインのお料理は？というと今回は、お肉料理でした。
名寄ひまわりポークのカイエットに、マスタードソースを和えたものです。カイエットとは、豚肉のミンチなどを網脂で巻いて焼いたもので、フランス料理のハンバーグのようなものです。
柔らかいお肉はとてもジューシーで、ピリッとしたソースがよく合いました♪　また、お肉にそえてある北あかりのテリーヌとキャベツのブレゼ添えと一緒に食べると、さらに美味しさが倍増になります。満足感たっぷりのメイン料理かなり堪能できました♪

コースの締めでいただけるデザート♪こちらもかなり充実していました。
お店特製のガトーショコラは、濃厚ですが甘すぎず大人の味ですし、練乳のソルベは甘味があり、塩バニラのソースは少し酸味があったりと一皿でいろんな味を楽しめました♪
デザートもコースの楽しみにしている方もきっと満足していただけると思います。プラスこちらのコースには、自家製のパンと珈琲もしくは紅茶がつきます。

基本オーナーが一人で切り盛りされてますので来店の際は、ご予約をおススメします。

今回お邪魔した「 ビストロ　プロスぺレ　アンサンブル」さん。
洗練された落ち着いた店内で頂けるコース料理は、少し贅沢な非日常的な気分を味わえるそんな素敵なお店でした。
記念日やお誕生日、クリスマスなど特別な日に、特別な人達とゆっくり過ごして欲しいとオーナーはおっしゃっていました♪
たまにはのんびりプチ贅沢に、フレンチ料理を頂いてみてはいかがでしょうか？