お菓子カフェ　クレル

地下鉄東西線宮の沢駅6番出口から出て二十四軒手稲通を琴似方向へ歩き、発寒6条9丁目交差点を左に曲がり、一つ目の道をさらに左折すると「お菓子カフェ　クレル」さんがあります。

近所のお子さんが一人でも買いに来られるような"街のケーキ屋さん"を目指してお店を始めたそうです。店内にはカフェスペースもあり、その場でケーキとドリンクを楽しむこともできます。

抹茶のオペラ

おすすめの「抹茶のオペラ」は、フランス菓子のオペラを抹茶のスポンジとチョコガナッシュでクレル風にアレンジした絶品！

抹茶バタークリームと抹茶のしっとりしたスポンジ生地、甘すぎないチョコガナッシュが層になり、一番下のクリスピー生地にはアクセントにほんの少しだけゴマが入っています。抹茶が主張しすぎず味わいがまろやかなので、抹茶が苦手な人でも「これなら食べられる」と買っていくそう。子どもたちにも人気があるそうですよ！

日常の中にささやかな感動を

ほかにもおすすめはたくさん！　小さなケーキがワンプレートに10種類ものったデザートプレートや、季節ごとのフルーツで作る期間限定のケーキなど、20年以上の経験を積んだパティシエが作るケーキは、ビジュアルも味も日常の中に小さな驚きと感動を与えてくれます！　家族や友人と一緒に、お仕事帰りの自分へのごほうびとしてクレルのケーキを楽しんでみてはいかがでしょうか。