Mom scone（マムスコーン）

2017年7月、五天山公園の少し手前の西区福井10丁目に移転オープンした「マムスコーン」さん。もともとスコーンが好きでプライベートでたまに焼いていたところ、知人から誘われてイベントに出店したら大好評に！

そこから、人とのつながりと巡り合わせが重なり "いま" があると話してくれました。卵アレルギーだった息子さんが食べられるようにと作られたスコーンは、素材も味もやさしくて「ママが焼くスコーン」という表現がぴったり！

ナチュラル素材のスコーン

「マムスコーン」の生地には卵・バターなど動物性食材は使用していません。北海道産の小麦・有機無調整豆乳・圧搾一番搾りの菜種油、甘味には鹿児島県種子島産のサトウキビから作る洗双糖（せんそうとう）というビタミンとミネラルが豊富なお砂糖を使っています。ほんのりとしてじわりじわりと感じる甘さを出しているそう。

表面がゴツゴツしているのは、食べたときの食感を良くするためのひと工夫。実は焼きたてより、少し時間をおいて食べたほうが味がなじむそうです。（知らなかった！）翌日以降ならオーブン等で温めるとサックリ感が戻り一層おいしく食べられます。まいぷれ編集員もオーブンで少しだけ温めて、サクッとした後のしっとり・モグモグ感を味わうのが好きです！

メニューは、プレーン、塩、全粒粉、チョコチップ、ラムレーズンとココア、ココアとナッツ、メープルバナナ、メープルくるみ、ブルーベリーとクリームチーズ、抹茶と甘納豆、ゴマと黒大豆などのスタンダードメニューや、季節のフルーツを使ったスコーンなど10種類くらいが並びます。冷凍保存は約1ヶ月ほど可能で、まとめ買いしていくお客さまも多いとか。夕方には完売してしまうこともあるので、facebookやInstagramでチェックしてから行くことをおすすめします。

自然豊かな西区福井で焼いている、やさしくておいしいスコーンをぜひ食べてみてくださいね♪