札幌の街も朝晩はかなり寒く、着々と冬が近づいている感じです。雪虫もチラホラと飛んでいます。
ハード系の酵母パンをいろいろとご紹介してきましたが、今日は視点を変えて、菓子パンのご紹介です！
自家製のさつまいも餡を包んだ、ネーミングそのままのパン『さつまいも』！
さつまいもは茨城県さんの紅あづま、紅はるか等使用しています！（その時美味しいと思う物をチョイスしております。）
最近のさつまいもは、本当に甘くて美味しいので、ほとんど手を加えずに少量の牛乳と、甘さの調節で少々グラニュー糖を入れて、じっくり練り込んでます。
ベーカリーベルのふわっと柔らかい菓子パン生地とさつまいも、仕上げに黒胡麻！相性は抜群です！生地はもちろん北海道産小麦です。
さつまいもが美味しい季節です。ベーカリーベルのさつまいもパン、いかがでしょうか？