スープカレーの定番は「チキン」！

食材が生き、スープの美味しさを最大限に引き出します。

JR発寒中央駅から北に延びる「ハツキタ商店街」にある「AJITO HACHAM（アジトハチャム）」さん。

ランチでは、スープカレーとドリンクのセットがお得にいただけます。

スープカレーは定番の「チキンカレー」です。

「チキンからお店を知ってほしい」

店主の佐々木さんはそう話します。

定番といえども侮ることなかれ。

こだわりのスープは、鶏ガラと丸鶏と香味野菜、ハーブ類から丁寧に旨味を取り、さらに鰹やエビを加えて2段階で仕上げます。鶏ベースのコクのある旨味と鰹ベースのあっさりした旨味が見事にマッチ。お子様から女性、ご高齢の方まで、幅広い年代から愛されるスープです。

具材として入っている鶏肉も、圧力を掛けてしっかりと茹で、揚げて、焼かれ、かなり手間がかかっています。そのため、身がスプーンひとつでほろほろと崩れるのはもちろんのこと、骨まで齧って食べられます。

ライスは、ポリフェノールやビタミンE、アントシアニンなどの栄養素を豊富に含んだ「黒米」を使っています。「少しでも体に良いものを」という店主の想いが感じられます。食感もぱらぱらとシャキッとしていて、スープカレーとも良く合います。

また、トッピングでお勧めしたいのが、「チーズ」（￥150）と「ブロッコリー」（2個￥100）です。溶かしたチーズを目の前でラクレットのようにかけていただける演出は、食べる前の気持ちを一気に高めてくれます。そして、ブロッコリーも、ダブルトッピング（計4個）をするお客様がいらっしゃるほど人気のトッピング。揚げ方にこだわり、スープの中でもさくさく食感で頂けます。

そして、スープから具材の仕込み、ご飯の炊き込みに至るまで、素材の良さを最大限に引き出しているのが、こだわって使っている「活性水素水」。この水を使うことで、食材もシャキッとし、スープカレーの中でも存在感を発揮します！

「最初に飲んだ時の水の印象で『どれだけ料理に気を配っているのか』ということを感じてもらえたら……」

お客様が最初に口にするのが「水」です。

それを大事にされている佐々木さんの想いに、とても感動しました。

お店を使ってギター教室やスノーボード教室をやられるなど、地域との温かい繋がりもあるアジトハチャムさんに、ぜひあなたも足を運んでみてはいかがでしょうか。

ランチでチキンの美味しさを味わったら、ここの虜となること間違いなしです。

「スープカレーは、まずチキンから」