地下鉄発寒南駅から手稲左股通を下り、二又に分かれる手前にある【蕎麦 花月（かげつ）】さん。打ちっ放しコンクリートの外観に控え目に「蕎麦花月」の文字。落ち着いたお洒落な佇まいに惹かれ、飛び込んでみました！

中に入ると、南側に設けられた大きな窓から差し込む日の光が差し込み、テーブルには一枚板が使われ木のぬくもりを感じ、明るく落ち着いた和モダンな店内。

ランチタイム（11：00～14：00）は、五目ごはんと小鉢が付いた「花セット」と天丼かカツ丼が付いた「月セット」があります。今回は女性に人気だという「花セット」をいただくことにしました。

セットの蕎麦は温かいのか冷たいのか選べるのに加えて、温かいのでは「五目」・「かしわ」・「とじ」・「たぬき」の中からお好みを選べます！

これだけあると迷ってしまいますね……。悩んだ結果、個人的に気になった「かしわ」に決定！

素敵な器に上品に盛られたかしわ蕎麦と五目ごはん。かしわ蕎麦に使われている鶏むね肉はしっとりと柔らかく、蕎麦つゆも出汁の旨味がしっかりと出ています。かえしには鰹と昆布を主に使っているそうで、この蕎麦にとてもマッチしています。

セットの五目ごはんには山菜が入っており、口に入れた瞬間ふわっと山菜の香りが！

お米は蕎麦湯で炊いているそうで、蕎麦の味を邪魔せず、見事にセットの引き立て役を演じています。

「その時期に一番美味しい蕎麦を……」

このお店で使われている蕎麦粉は道産のものにこだわっており、生産者の話を聞き、その時期に一番美味しい蕎麦を提供できるように日々仕入れているそうです。

蕎麦通の方は、その時々の特選の蕎麦をぜひ食べてみてください！その香りと味わいの違いに驚きます！！